Urkost

August 21st, 2008

Eine Studie der Universität Gießen stellte fest, dass es bei ausschließlicher Rohkosternährung vermehrt zu Mangelerscheinungen (unter anderem Anämien) kommen könnte. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät von einer ausschließlichen Rohkosternährung ab. Die American Dietetic Association warnt ebenfalls vor Mangelerscheinungen bei Rohkost-Diäten [1] und empfiehlt vegane Ernährung nur bei gleichzeitiger Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln.

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